Un terzo pillar che può delineare il grocerant come uno format di successo è la sostenibilità. Non è un mistero per nessuno che il consumatore di oggi, animale tecnologico sempre più informato e attento nelle sue scelte, prediliga brand che mettano in cima alle loro priorità la sostenibilità, una scelta obbligata che stanno prendendo sul serio anche i player della GDO.
Nella grande distribuzione, un approccio a un business più sostenibile passa dall’implementazione di infrastrutture tecnologiche di ultima generazione ma anche da una maggiore consapevolezza quando si parla di offerta di prodotti alimentari di largo consumo. Se è vero che la sostenibilità è diventata oramai un driver fondamentale della strategia di ripresa post-pandemia adoperata dai retailer, è altrettanto vero che si è trasformata in una tendenza molto forte anche quando si parla di private label. La Marca del Distributore – che spesso costituisce l’offerta del grocerant – è ormai fortemente condizionata da una proposta sostenibile. L’osservatorio Immagino realizzato da GS1 Italy in collaborazione con Nielsen ha registrato come claim green siano sempre più presenti sulle confezioni dei prodotti Private Label.
Su questo tema Retex ha realizzato un webinar, nel quale si analizzano le nuove prospettive aperte dal “Grocerant”, focalizzandosi su come valorizzare il Retail tramite la Ristorazione, per attivare le strategie più corrette per ripartire e superare l’emergenza, scegliere e implementare le tecnologie più innovative, integrare tutti i servizi di delivery, scegliere il giusto partner. Il webinar è curato da Luca Venturoli, Direttore Food & Beverage di Retex, e da Giovanni Iozzia, Direttore Responsabile di EconomyUp.
Clicca questo link per scaricare la registrazione la registrazione: https://www.economyup.it/webinar/grocerant-il-business-della-ristorazione-nel-retail-perche-e-come-farlo/